otoku-credit
Giới thiệu chi tiết về mùng gà đá
Mùng gà đá là một món ăn đặc sản của vùng đồng bằng sông Cửu Long, nổi tiếng với hương vị đậm đà và cách chế biến độc đáo. Dưới đây là những thông tin chi tiết về món ăn này.
Nguyên liệu
Để làm mùng gà đá, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Mùng | 500g |
| Chickens | 1 con |
| Đậu phụ | 1 miếng |
| Đậu hũ | 1 miếng |
| Giá đỗ | 1 bó |
| Rau mồng tơi | 1 bó |
| Chanh | 1 quả |
| Tỏi | 3 tép |
| Hành | 3 củ |
| Bột canh | 3 muỗng canh |
| Nước mắm | 3 muỗng canh |
| Đường | 2 muỗng canh |
| Rượu gạo | 1/2 chén |
Cách chế biến
1. Rửa sạch mùng và để ráo nước. Cắt mùng thành từng miếng nhỏ.
2. Rửa sạch gà, luộc chín và tách lấy thịt gà. Cắt thịt gà thành từng miếng nhỏ.
3. Luộc đậu phụ và đậu hũ cho đến khi chín, sau đó thái thành từng miếng nhỏ.
4. Luộc giá đỗ và rau mồng tơi cho đến khi chín, sau đó rửa sạch và để ráo nước.
5. Băm nhỏ tỏi và hành.
6. Trộn đều bột canh, nước mắm, đường và rượu gạo để tạo thành nước chấm.
7. Cho mùng, thịt gà, đậu phụ, đậu hũ, giá đỗ và rau mồng tơi vào một bát lớn.
8. Thêm tỏi và hành băm vào bát.
9. Đổ nước chấm vào bát và trộn đều.
10. Dùng mùng gà đá kèm với cơm hoặc bánh mì.
Giá trị dinh dưỡng
Mùng gà đá không chỉ ngon mà còn rất giàu giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là một số lợi ích của món ăn này:
- Mùng: Giàu vitamin C, chất xơ và khoáng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm cân.
- Chickens: Cung cấp protein, chất béo và vitamin B, giúp xây dựng cơ bắp và duy trì sức khỏe tim mạch.
- Đậu phụ và đậu hũ: Giàu protein, canxi và magiê, giúp xây dựng xương và răng chắc khỏe.
- Giá đỗ và rau mồng tơi: Giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp giảm cholesterol và cải thiện sức khỏe tim mạch.
Địa điểm ăn uống
Bạn có thể tìm
