Giới thiệu chung về gà đá hấp sả

Chào bạn! Gà đá hấp sả là một món ăn đặc sản của vùng đồng bằng sông Cửu Long, nổi tiếng với hương vị đậm đà và cách chế biến độc đáo. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi mùi vị mà còn mang đến cảm giác ấm áp, gần gũi với thiên nhiên.

Nguyên liệu cần thiết

Để làm món gà đá hấp sả, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu	Lượng
Gà đá	1 con (khoảng 1,5 kg)
Sả	1 bó (khoảng 200g)
Đậu phộng	50g
Hành tím	3 củ
Tỏi	3 củ
Bột ngọt	2 muỗng canh
Nước mắm	3 muỗng canh
Muối	1 muỗng cà phê
Đường	1 muỗng cà phê
Nước	500ml

Cách chế biến gà đá hấp sả

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Gà đá rửa sạch, để ráo nước. Sả rửa sạch, đập dập. Hành tím và tỏi bóc vỏ, đập dập.

2. Khoảng gà: Đun sôi một nồi nước, cho gà đá vào luộc chín. Khi gà chín, vớt ra, để ráo nước.

3. Chuẩn bị nước sốt: Trong một nồi nhỏ, đun sôi nước, cho hành tím, tỏi, sả vào đun khoảng 5 phút. Sau đó, tắt bếp, để nước sốt nguội.

4. Trộn nước sốt: Trong một bát lớn, trộn đều bột ngọt, nước mắm, muối, đường vào nước sốt đã nguội. Đảm bảo tất cả các nguyên liệu được trộn đều.

5. Hấp gà: Cho gà đá vào đĩa, rưới nước sốt lên gà. Đặt đĩa gà vào nồi hấp, đun sôi nước và hấp gà khoảng 30 phút.

6. Chuẩn bị đậu phộng: Đậu phộng rang chín, đập dập. Khi gà hấp xong, rắc đậu phộng lên trên.

7. Dọn món: Dọn gà đá hấp sả ra đĩa, kèm theo rau sống và bánh mì để ăn kèm.

Ý nghĩa và lợi ích của gà đá hấp sả

Món gà đá hấp sả không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe:

• Thành phần chính của gà đá là protein, có lợi cho sức khỏe tim mạch và hệ miễn dịch.

• Sả có tác dụng kháng khuẩn, giảm đau và làm dịu cơn đau dạ dày.

• Đậu phộng cung cấp chất béo lành mạnh và các vitamin cần thiết cho cơ thể.

Hy vọng bạn đã hiểu rõ hơn về món gà đá hấp sả