otoku-credit
Giới thiệu chi tiết về món gà đá nướng
Chào bạn! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá món gà đá nướng, một trong những đặc sản nổi tiếng của ẩm thực Việt Nam. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà mà còn mang trong mình những giá trị văn hóa độc đáo.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món gà đá nướng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Gà ta | 1 con (khoảng 1,5 kg) |
| Đường phèn | 100g |
| Tỏi băm | 50g |
| Hành băm | 50g |
| Rau mùi | 1 bó |
| Giá đỗ | 1 bó |
| Đậu phộng | 50g |
| Muối | 1 muỗng canh |
| Đường | 1 muỗng canh |
| Giá | 1 muỗng canh |
| Rượu gạo | 1 muỗng canh |
Cách chế biến gà đá nướng
1. Chuẩn bị nguyên liệu: Gà ta rửa sạch, để ráo nước. Rau mùi và giá đỗ rửa sạch, thái nhỏ.
2. Khoảng gà: Dùng dao rọc gà, để gà không bị dính vào nhau. Cho gà vào chảo, thêm muối, đường, giá, rượu gạo, tỏi băm, hành băm, đậu phộng và trộn đều.
3. Nướng gà: Đặt gà vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 30-40 phút. Trong quá trình nướng, bạn có thể lật gà để两面 đều chín.
4. Chuẩn bị rau sống: Rửa sạch rau mùi và giá đỗ, để ráo nước. Cho rau vào đĩa, thêm muối, đường và trộn đều.
5. Kết hợp: Khi gà chín, để gà nguội rồi thái thành miếng nhỏ. Đặt gà lên đĩa, rưới nước chấm lên và ăn kèm với rau sống.
Nguyên liệu cho nước chấm
Để làm nước chấm cho gà đá nướng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Đường phèn | 100g |
| Tỏi băm | 50g |
| Hành băm | 50g |
| Rượu gạo | 1 muỗng canh |
| Giá | 1 muỗng canh |
| Chili băm |
