gà đá hấp sả

Giới Thiệu Chi Tiết Độ C Gà Đá Hấp Sả – Một Bài Viết Đặc Biệt

Gà đá hấp sả là một món ăn truyền thống của ẩm thực Trung Quốc, đặc biệt nổi tiếng ở khu vực Giang Tây. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà mà còn mang trong mình những giá trị văn hóa và lịch sử sâu sắc. Dưới đây, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá chi tiết về món gà đá hấp sả này.

Nguyên Liệu

Để làm món gà đá hấp sả, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

1 con gà đá (khoảng 1,5 kg)
1 củ gừng tươi
1 quả tỏi
1 ít rượu gạo
1 ít muối
1 ít đường
1 ít hạt tiêu
1 ít dầu hào
1 ít dầu ăn
1 ít nước tương
1 ít nước mắm
1 ít ớt bột

Cách Chế Biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Gà đá rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Gừng và tỏi băm nhỏ.

Bước 2: ướp gà

– Trong một bát lớn, trộn đều gà với rượu gạo, muối, đường, hạt tiêu, dầu hào, dầu ăn, nước tương, nước mắm, ớt bột và gừng tỏi băm.

Bước 3: Hấp gà

– Đặt một nồi nước lên bếp, đun sôi. Khi nước sôi, đặt gà vào nồi hấp trong khoảng 30-40 phút.

Bước 4: Hấp sả

– Trong khi gà hấp, bạn có thể chuẩn bị sả. Sả rửa sạch, cắt thành từng đoạn ngắn.

Bước 5: Kết hợp gà và sả

– Sau khi gà hấp chín, lấy ra, để ráo nước. Đặt gà lên đĩa, rưới thêm một ít dầu ăn và nước tương lên trên.

Bước 6: Hấp sả

– Đặt sả vào nồi hấp, hấp cùng với gà trong khoảng 10-15 phút.

Bước 7: Dọn món

– Sau khi sả hấp chín, lấy ra, đặt xung quanh gà. Món gà đá hấp sả đã sẵn sàng để thưởng thức.

Giá Trị Dinh Dưỡng

Gà đá hấp sả không chỉ ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng. Món ăn này cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Gà đá có chứa nhiều collagen, giúp da săn chắc, trẻ trung. Sả có tác dụng tiêu hóa, giảm cân và tăng cường sức khỏe.

Giá Trị Văn Hóa

Gà đá hấp sả không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang trong mình những giá trị văn hóa và lịch sử. Món ăn này thường được sử dụng trong các dịp lễ hội, gia đình sum họp hoặc các bữa tiệc quan trọng. Nó tượng trưng cho sự sum vầy, hạnh phúc và may mắn.