Black Forest Gâteau – Cách Làm và Hướng Dẫn Chi Tiết

Black Forest Gâteau, một trong những甜点 nổi tiếng nhất của Đức, đã trở thành một biểu tượng của sự tinh tế và sang trọng. Với sự kết hợp hoàn hảo của trái cây, kem và chocolate, nó mang đến cho người thưởng thức một trải nghiệm vị giác không thể nào quên. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách làm Black Forest Gâteau, giúp bạn có thể tự tay chuẩn bị món甜点 này tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu	Lượng
黄油	225g
Đường	225g
Bột mì tự phát	160g
Bột cacao	65g
Trứng (cỡ trung bình)	4 quả
Cherry jam	340g
Đường (tùy chọn)	160g
Rượu cherry (Kirsch)	2-3 thìa cà phê
Rượu cherry (cherry brandy)	100ml
Kem	500ml
Chocolate đen, băm nhỏ	50g
Cherry trang trí	thêm ít

Cách làm

1. Đặt lò nướng lên nhiệt độ 190°C (375°F) / Gas 5. Chuẩn bị hai cái chảo 20cm với dầu và giấy da nướng.
2. Trộn đều bơ, đường, bột mì tự phát, bột cacao và bột nở với trứng cho đến khi có sự kết hợp mịn màng.
3. Chia hỗn hợp bột thành hai phần bằng nhau và rắc lên hai cái chảo đã chuẩn bị.
4. Nướng trong lò nướng khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi mặt trên của bánh có màu nâu vàng.
5. Trong khi đó, chuẩn bị kem và chocolate đen băm nhỏ.
6. Đặt một lớp bánh dưới đáy đĩa trang trí, rưới lên một lớp kem và một lớp cherry jam.
7. Đặt lớp bánh thứ hai lên trên, rưới thêm kem và cherry jam.
8. Rắc chocolate đen băm nhỏ và cherry trang trí lên trên.
9. Để bánh trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ trước khi thưởng thức.

Lưu ý

• Đảm bảo rằng tất cả các nguyên liệu đều ở nhiệt độ phòng trước khi bắt đầu làm bánh.
• Để bánh trong tủ lạnh trước khi thưởng thức để kem có thời gian đông lại.
• Đừng giảm lượng đường nếu không muốn thay đổi hương vị và kết cấu của bánh.

“`