Cách Làm Gà Đá Xào Lăn Ngon Như Nhà Hàng

Gà đá xào lăn là một món ăn ngon miệng và hấp dẫn, thường được tìm thấy trong các nhà hàng Trung Quốc. Để làm ra món gà này tại nhà, bạn cần chuẩn bị kỹ lưỡng và thực hiện theo các bước sau. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự tin làm món gà đá xào lăn ngon như nhà hàng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu	Lượng
Gà rán	500g
Đậu hũ non	200g
Trứng gà	2 quả
Ngò gai	1 bó
Hành tím	50g
Tỏi	2 tép
Bột ngô	2 muỗng canh
Đường, muối, dầu ăn	Điều chỉnh theo khẩu vị

Cách làm gà đá xào lăn

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Gà rán: Bạn có thể mua gà rán sẵn hoặc tự làm tại nhà. Nếu tự làm, hãy rửa sạch gà, ướp với gia vị và rán cho đến khi chín. – Đậu hũ non: Rửa sạch và thái thành miếng nhỏ. – Trứng gà: Đập vào bát, thêm một ít muối và khuấy đều. – Ngò gai: Rửa sạch, thái nhỏ. – Hành tím và tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Xào đậu hũ non

– Đặt chảo lên bếp, thêm một ít dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành tím và tỏi vào xào cho đến khi vàng. – Thêm đậu hũ non vào chảo, xào đều cho đến khi đậu hũ chín và có màu vàng nhạt. – Thêm một ít muối và đường vào khuấy đều, tắt bếp.

Bước 3: Xào trứng gà

– Đặt chảo khác lên bếp, thêm một ít dầu ăn. Khi dầu nóng, cho trứng gà vào đập đều. – Xào cho đến khi trứng chín và có màu vàng nhạt. – Tắt bếp và để trứng gà một bên.

Bước 4: Xào gà đá

– Đặt chảo khác lên bếp, thêm một ít dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành tím và tỏi vào xào cho đến khi vàng. – Thêm gà rán vào chảo, xào đều cho đến khi gà có màu vàng nhạt. – Thêm đậu hũ non và trứng gà vào chảo, xào đều. – Thêm bột ngô vào trộn đều, xào cho đến khi hỗn hợp trở nên dẻo và không còn bột ngô lẫn lộn. – Thêm muối và đường vào khuấy đều, tắt bếp.

Bước 5: Trình bày món ăn

– Đặt gà đá xào lăn vào đĩa, rắc ngò gai lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.

“`