Cách tự làm gà đá tại nhà – Món ăn giải nhiệt mùa hè

Gà đá là một món ăn giải nhiệt mùa hè rất phổ biến, không chỉ mát lành mà còn rất dễ làm tại nhà. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách tự làm gà đá để bạn có thể tự tay chuẩn bị món ăn này cho gia đình và bạn bè.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu	Lượng
Gà ta	1 con (khoảng 1,5kg)
Đá viên	1kg
Chanh tươi	2 quả
Tỏi	3-4 tép
Hành tím	3-4 tép
Muối	1 muỗng canh
Nước mắm	3 muỗng canh
Đường	3 muỗng canh
Rau húng quế	1 gói
Rau mùi	1 gói

Điều kiện làm gà đá

Trước khi bắt đầu làm gà đá, bạn cần chuẩn bị một số điều kiện sau:

• Chuẩn bị một bình lớn để đựng gà đá.
• Chuẩn bị một máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm.
• Chuẩn bị một cái đĩa để đựng rau và chanh.

Chi tiết cách làm gà đá

Bước 1: Sơ chế gà

1. Gà ta mua về rửa sạch với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước sạch. 2. Đặt gà vào nồi, thêm nước ngập gà, đun sôi với lửa lớn. 3. Khi nước sôi, vớt bọt nổi lên, sau đó giảm lửa nhỏ, đun tiếp khoảng 30 phút. 4. Tắt bếp, để gà chín mềm, sau đó vớt gà ra, để ráo nước.

Bước 2: Nấu nước chấm

1. Tỏi và hành tím bóc vỏ, đập dập. 2. Đun sôi một nồi nước, thêm tỏi và hành tím vào, đun khoảng 5 phút. 3. Tắt bếp, để nước nguội, sau đó lọc bỏ bã. 4. Trong nước lọc, thêm muối, nước mắm, đường, khuấy đều cho tan.

Bước 3: Xay gà

1. Đặt gà vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. 2. Xay thêm rau húng quế và rau mùi vào, khuấy đều. 3. Đổ gà xay vào bình đựng gà đá, thêm đá viên vào, khuấy đều.

Bước 4: Dọn món ăn

1. Đặt bình gà đá vào tủ lạnh để lạnh. 2. Trước khi dùng, rắc thêm rau húng quế và rau m