đá để luộc gà

Đá để luộc gà: Cách làm món gà luộc ngon tuyệt

Món gà luộc là một trong những món ăn truyền thống và phổ biến tại nhiều quốc gia trên thế giới. Để có một món gà luộc ngon, không thể thiếu yếu tố quan trọng là nước luộc. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách sử dụng đá để luộc gà, giúp món gà của bạn trở nên ngon ngọt, đậm đà và hấp dẫn.

1. Tại sao lại sử dụng đá để luộc gà?

Đá không chỉ giúp làm giảm sự bay hơi của nước luộc mà còn mang lại nhiều lợi ích khác:

Giữ nước luộc trong: Đá giúp nước luộc không bị bay hơi quá nhanh, đảm bảo nước luộc luôn trong và không bị loãng.
Giảm sự cháy xém: Đá giúp làm giảm nhiệt độ nước luộc, giảm nguy cơ nước cháy xém và tạo ra mùi vị ngon hơn.
Tăng độ ngọt: Đá có thể giúp tăng độ ngọt tự nhiên của nước luộc, làm cho món gà luộc ngon hơn.

2. Cách chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món gà luộc ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

1 con gà (khoảng 1,5 kg)
1kg đá
1 củ gừng
1 quả tỏi
1 ít muối
1 ít hạt nêm

3. Cách luộc gà với đá

3.1. Chuẩn bị nước luộc

– Đun sôi một nồi nước lớn. Khi nước sôi, bạn cho gừng và tỏi vào nồi, đun thêm 2-3 phút.

3.2. Thêm đá vào nước luộc

– Khi nước đã đun sôi, bạn cho khoảng 500g đá vào nồi. Đợi nước sôi trở lại, bạn tiếp tục thêm 500g đá khác.

3.3. Luộc gà

– Đặt gà vào nồi nước đang sôi, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 20-25 phút (tùy thuộc vào kích thước của gà).

3.4. Thêm muối và hạt nêm

– Sau khi gà chín, bạn thêm muối và hạt nêm vào nước luộc, khuấy đều.

4. Lưu ý khi luộc gà với đá

Chọn gà tươi: Để món gà luộc ngon, bạn nên chọn gà tươi, không nên sử dụng gà đã đông lạnh.
Đun nhỏ lửa: Đun nhỏ lửa giúp gà chín đều và không bị cháy xém.
Để gà ấm: Sau khi luộc xong, bạn nên để gà ấm một lát trước khi ăn để nước luộc thấm đều vào gà.