Đùi gà nòi đá hấp – Món ngon truyền thống với công thức đặc biệt

Giới thiệu

Đùi gà nòi đá hấp là một trong những món ăn truyền thống của người Việt Nam, đặc biệt là ở các vùng miền núi. Món ăn này không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá công thức làm đùi gà nòi đá hấp chuẩn vị, giúp bạn có thể tự tay chuẩn bị món ăn này cho gia đình và bạn bè.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Đùi gà nòi	1kg
Đá lạnh	1kg
Gừng	50g
Tỏi	50g
Rau mùi	1 bó
Muối	1 muỗng canh
Đường	1 muỗng canh
Đường nâu	1 muỗng canh
Giá đỗ	1 bó
Đậu hũ	1 khối

Cách làm đùi gà nòi đá hấp

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Đùi gà nòi rửa sạch, để ráo nước. Gừng và tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Giá đỗ và đậu hũ rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2: Ướp đùi gà

Trong một bát lớn, cho đùi gà vào, thêm muối, đường, đường nâu, gừng thái lát, tỏi thái lát vào. Trộn đều để đùi gà thấm gia vị.

Bước 3: Hấp đùi gà

Đá lạnh rửa sạch, để ráo nước. Cho đùi gà ướp gia vị vào giữa đá lạnh, đậy kín và hấp trong khoảng 30-40 phút.

Bước 4: Trình bày món ăn

Sau khi hấp xong, lấy đùi gà ra, để ráo nước. Trình bày đùi gà lên đĩa, xung quanh có thể thêm rau mùi, giá đỗ và đậu hũ để trang trí.

Bước 5: Kết thúc

Đùi gà nòi đá hấp đã hoàn thành. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất dễ làm, bạn có thể tự tay chuẩn bị món ăn này cho gia đình và bạn bè.

Bí quyết làm đùi gà nòi đá hấp ngon

1. Chọn nguyên liệu tươi ngon

Đùi gà nòi phải tươi ngon, không bị hôi hoặc có mùi lạ. Đá lạnh cũng phải sạch sẽ, không bị bẩn.