Ốc Đá Trộn Với Trứng Gà: Công Thức Ngon Miệng, Đơn Giản Tại Nhà

Chào các bạn! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá một công thức nấu ăn đơn giản nhưng lại rất ngon miệng và hấp dẫn: Ốc đá trộn với trứng gà. Đây là một món ăn nhẹ hoặc món ăn kèm tuyệt vời cho các buổi tiệc gia đình, bạn bè hoặc những buổi dã ngoại. Hãy cùng theo dõi bài viết này để biết thêm chi tiết về cách làm món ăn này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Ốc đá: 500g – Trứng gà: 3 quả\n – Đậu hũ non: 1块\n – Hành tím: 1 củ\n – Hành lá: 1 bó – Bột canh: 1 muỗng canh – Muối: 1/2 muỗng canh – Nước mắm: 1 muỗng canh – Dầu ăn: 2 muỗng canh – Bột ngọt: 1/2 muỗng canh (tùy chọn)

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Ốc đá rửa sạch, loại bỏ phần cứng ở đỉnh và chân. Đặt ốc vào nồi nước sôi, đun sôi khoảng 5-7 phút cho đến khi ốc chín. Sau đó, vớt ra, rửa lại bằng nước lạnh để ốc giòn và không bị dính vào nhau.

Bước 2: Chế biến trứng gà

– Đập trứng gà vào bát, thêm một ít muối vào trứng và khuấy đều. Đun sôi một ít nước trong nồi, khi nước sôi, cho trứng vào nấu cho đến khi trứng chín. Sau đó, vớt ra, rửa lại bằng nước lạnh để trứng giòn và không bị dính vào nhau.

Bước 3: Chế biến đậu hũ non

– Đậu hũ non rửa sạch, thái thành miếng nhỏ. Đặt đậu hũ vào chảo, thêm một ít dầu ăn và xào cho đến khi đậu hũ chín và có màu vàng đẹp.

Bước 4: Chế biến hành tím và hành lá

– Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 5: Kết hợp tất cả các nguyên liệu

– Đặt chảo lên bếp, thêm một ít dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho hành tím vào xào cho đến khi hành tím vàng. Thêm bột canh, muối, nước mắm và bột ngọt vào xào đều.

Bước 6: Thêm ốc đá và trứng gà vào chảo

– Thêm ốc đá và trứng gà vào chảo, xào đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu được kết hợp đều và món ăn chín đều.

Bước 7: Thêm hành lá vào chảo

– Thêm hành lá vào chảo, xào đều cho đến khi hành lá chín và món ăn chín hoàn chỉnh.

Bước 8: Dọn món ăn

– Đặt món ăn vào đĩa, rắc thêm một ít hành lá thái nhỏ lên trên. Món ốc đá trộn với trứng gà đã xong, bạn có thể thưởng thức ngay khi còn nóng.