gà đá xào lăn chấm bánh mì

Giới thiệu chi tiết về gà đá xào lăn chấm bánh mì

Gà đá xào lăn chấm bánh mì là một món ăn đặc sản của miền Trung Việt Nam, đặc biệt là ở các vùng như Nghệ An, Hà Tĩnh. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà mà còn mang trong mình những giá trị văn hóa độc đáo. Dưới đây, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá chi tiết về món ăn này.

Nguyên liệu

Để làm món gà đá xào lăn chấm bánh mì, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Gà đá: 500g
Bánh mì: 4-5 lát
Đậu hũ non: 200g
Ngò rí: 1 bó
Hành tím: 3-4 củ
Hành lá: 1 bó
Đậu phộng: 1 muỗng canh
Giá đỗ: 100g
Đường, muối, tiêu: theo khẩu vị
Rượu trắng: 1 muỗng canh

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Gà đá rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn. Đậu hũ non rửa sạch, thái thành miếng vuông. Ngò rí và hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.

Bước 2: Xào gà

– Đun nóng chảo, thêm 2 muỗng canh dầu ăn. Đổ hành tím vào xào cho đến khi vàng. Thêm gà đá vào xào đến khi gà chín mềm. Thêm rượu trắng vào xào thêm 1-2 phút.

Bước 3: Xào đậu hũ và giá đỗ

– Trong chảo khác, thêm 1 muỗng canh dầu ăn. Đổ đậu hũ non và giá đỗ vào xào cho đến khi đậu hũ chín mềm. Thêm hành lá và ngò rí vào xào thêm 1 phút.

Bước 4: Kết hợp và hoàn thiện

– Đổ hỗn hợp đậu hũ và giá đỗ vào chảo xào gà. Thêm muối, tiêu, đường theo khẩu vị. Xào đều cho đến khi tất cả nguyên liệu chín mềm và kết hợp hoàn hảo.

Bước 5: Chấm bánh mì

– Bánh mì rửa sạch, thái thành từng lát mỏng. Đặt bánh mì vào chảo chiên cho đến khi两面 vàng và giòn. Chấm bánh mì với nước xào gà để thưởng thức.

Giá trị dinh dưỡng

Gà đá xào lăn chấm bánh mì là một món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều chất protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Gà đá chứa nhiều chất đạm, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp. Đậu hũ non và giá đỗ cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất, giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.