Cách Đổ Gà Tre Đá: Thứ Hai – Bí Quyết Nấu Ăn Độc Đáo

Giới Thiệu

Gà tre đá là một món ăn truyền thống của người dân vùng núi, đặc biệt là ở các tỉnh miền núi phía Bắc của Việt Nam. Đây là một món ăn không chỉ ngon mà còn mang đậm hương vị văn hóa của người dân nơi đây. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách đổ gà tre đá, một trong những bước quan trọng nhất trong quá trình nấu món ăn này.

Nguyên Liệu Cần Sử Dụng

Để làm món gà tre đá, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 1 con gà tre (khoảng 1,5 kg)
• 1 củ gừng tươi
• 1 quả ớt đỏ
• 1 quả ớt xanh
• 1 củ hành tây
• 1 quả tỏi
• 1/2 chén nước mắm
• 1/2 chén đường
• 1/2 chén rượu gạo
• 1/2 chén nước cốt chanh
• 1/2 chén nước dừa
• 1/2 chén nước tương
• 1/4 chén dầu ăn

Đổ Gà Tre Đá

Bước 1: Sơ chế gà tre

• Rửa sạch gà tre, loại bỏ lông và nội tạng.
• Đun sôi nước, cho gà tre vào luộc trong khoảng 5-7 phút, sau đó vớt ra, rửa sạch với nước lạnh.

Chuẩn Bị Nước Đổ

Bước 2: Chuẩn bị nước đổ\n

• Nghiền gừng, ớt đỏ, ớt xanh, hành tây, tỏi thành bột mịn.
• Cho bột vào một chảo nhỏ, thêm 1/4 chén dầu ăn, đun nóng và xào đều.
• Thêm nước mắm, đường, rượu gạo, nước cốt chanh, nước dừa, nước tương vào chảo, khuấy đều.
• Đun sôi và để nguội.

Đổ Gà Tre

Bước 3: Đổ gà tre

• Đặt gà tre vào một đĩa lớn.
• Cho nước đổ vào một bình xịt, xịt đều lên gà tre.
• Để gà tre trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 giờ để thấm gia vị.

Chuẩn Bị Đĩa Trình Bày

Bước 4: Chuẩn bị đĩa trình bày

• Rửa sạch rau mầm, rau húng, rau kinh giới.
• Chuẩn bị một đĩa lớn, đặt gà tre lên giữa.
• Phết một lớp nước sốt lên gà tre.
• Đặt rau mầm, rau húng, rau kinh giới xung quanh gà tre.

Thưởng Thức

Sau khi hoàn thành, bạn