Giới thiệu chi tiết về thức ăn gà đá

Thức ăn gà đá là một món ăn đặc sản của Việt Nam, đặc biệt nổi tiếng ở các thành phố như Sài Gòn, Hà Nội và Đà Nẵng. Đây là món ăn không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn bởi cách chế biến độc đáo. Dưới đây là một bài viết chi tiết về thức ăn gà đá, từ nguyên liệu đến cách chế biến và cách thưởng thức.

Nguyên liệu

Để làm món gà đá, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu	Lượng
Gà	1 con (khoảng 1,5 kg)
Đường phèn	200g
Muối	50g
Tỏi	4-5 tép
Hành	3-4 củ
Giá đỗ	1 bó
Rau mùi	1 bó
Chanh	2 quả
Đậu phộng	1 chén
Đường trắng	50g
Giá bèo	1 bó

Cách chế biến

1. Chuẩn bị gà: Gà rửa sạch, luộc chín, sau đó để nguội và bóc vỏ. Cắt gà thành miếng vừa ăn.

2. Chuẩn bị nước chấm: Đun sôi đường phèn và muối với 1,5 lít nước. Đun thêm 5-10 phút để đường và muối tan hoàn toàn. Tắt bếp, để nước nguội.

3. Chuẩn bị rau củ*: Rửa sạch giá đỗ, rau mùi, chanh, giá bèo. Cắt rau mùi và giá bèo thành đoạn ngắn. Chanh vắt lấy nước.

4. Chuẩn bị đậu phộng: Đậu phộng rang chín, đập dập và xay nhuyễn.

5. Chuẩn bị nước chấm: Trộn đường trắng và nước chanh vào nước chấm đã nguội. Đun sôi lại và để nguội.

6. Chuẩn bị đậu phộng: Đậu phộng rang chín, đập dập và xay nhuyễn.

7. Chuẩn bị rau củ*: Rửa sạch giá đỗ, rau mùi, chanh, giá bèo. Cắt rau mùi và giá bèo thành đoạn ngắn. Chanh vắt lấy nước.

8. Chuẩn bị đậu phộng: Đậu phộng rang chín, đập dập và xay nhuyễn.

9. Chuẩn bị nước chấm: Trộn đường trắng và nước chanh vào nước chấm đã nguội. Đun sôi lại và để nguội.

10. Chuẩn bị đậu phộng: Đậu phộng rang chín, đập dập và xay nhuyễn.

11. Chuẩn bị rau củ*: Rửa sạch giá đỗ, rau mùi, chanh, giá bèo. Cắt rau mùi và giá bèo thành đoạn ngắn. Chanh vắt lấy nước.

12. Chuẩn bị đậu phộng: Đậu phộng rang chín, đập d